Proyecto

PRODUCCIÓN DE 500 POLLOS DE ENGORDE CAIMITO SUCRE. Ubicado en el municipio de Caimito Sucre Cabezera municipal.

Producir 800 kilos de pollo de buena calidad en 72 días para fortalecer y ampliar las
actividades agropecuarias en la que se desempeñan actualmente buscando mejorar los
ingresos de la producción.

OBJETIVO GENERAL:
• Cría, levante y engorde de 500 pollos en 42 días como alternativas de trabajo
productivo que propendan por el mejoramiento de la calidad de vida de los jóvenes
de la vereda la Graciela, municipio de caimito sucre.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Construir, adecuar y dotar dos galpones de 7 x 5m.
• Desinfectar los sitios de cría para el recibimiento de las aves.
• Manejar la dieta alimentaria y plan sanitario de 500 aves.
• Ejecutar el programa de asistencia y seguimiento del proceso de producción de
pollos de engorde.
• Analizar el proceso de conversión de alimento vs. peso de los pollos.

JUSTIFICACION
El proyecto nace de la alternativa de enfrentar la problemática de desocupación laboral en personas
pertenecientes al estrato 1, AGRICULTORES, con un grupo familiar que es una Población con alto
grado de vulnerabilidad y en situación de riesgo, al ser tentados de manera atractiva por grupos
delincuenciales existentes
Con el producto del proyecto se generara una actividad de cambio hacia el fomento de una cultura de
emprendimiento empresarial y la creación de nuevas ideas de negocios; además, se mejorara la
calidad de vida de las familias del grupo base que ejecuta el proyecto.

Criaderos de pollos

En el presente manual se describe el manejo de la producción de carne de pollo por semanas, desde la primera hasta la séptima, tiempo en el cual el pollo está listo para sacrificio con un peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos). 

La producción de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los últimos años y está muy difundida en nuestro país, sobre todo en climas templados y cálidos, debido a su alta rentabilidad, buena aceptación en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan muy buenos resultados en conversión alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).   

Para que cualquier proyecto pecuario tenga buenos resultados se deben tener en cuenta cuatro factores y son: 

• la raza, 
• el alimento, 
• el control sanitario (prevención de enfermedades); y por último 
• el manejo que se le da a la explotación.  

Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con características físicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos ágiles, posición erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales están distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad genética para la producción de carne.

fotos del criadero

El criadero de pollos

3. Barrido de todo el galpón tanto interna como externamente (techos,

Paredes, mallas y pisos).

4. Retirar la gallinaza.

5. Lavado de todo el galpón, incluyendo: techos, pisos, etc.

6. Desinfección por aspersión con la bomba fumigadota, con formol al 5%,

Amonio cuaternario o la solución recomendada dejar actuar por un día.

7. Al siguiente día, Flamear piso, paredes, mallas, techo, etc.

8. Fumigar con DURBAN (50cm) en 1 galón de ACPM, techos, vigas y paredes.

9. Lavar y desinfectar los tanques y tuberías con yodo 20%. Dejando actuar

por un día y luego se enjuagara con abundante agua.

10. Pintar todo el galpón (paredes, culatas, pisos) con cal viva.

11. Encortinado del galpón externa e internamente.

12. Al siguiente día, distribución del cisco que se utilizara para la cama.

13. Instalación de las criadoras y el termómetro.

14. Ubicar bandejas de recibimiento, los bebederos manuales y báscula.

RECIBIMIENTO DEL POLLITO:

Deberemos conocer la hora y la fecha en la cual arribaran nuestros pollos. Esto con el fin de colocar los bebederos manuales con suero y vitaminas y encender las criadoras una hora antes de la llegada para controlar la temperatura y el estrés de estos animales por el viaje y el nuevo ambiente en el que entraran. En lo posible colocar una base para los bebederos, para que estos no se llenen de cisco, y además para que queden nivelados en el galpón para evitar que se moje la cama. El agua tiene que estar siempre fresca y en lo posible lavar todos los días los bebederos.

La temperatura debe estar entre 30 y 32 ºC. Si la temperatura está muy alta, los pollos estarán en los extremos del galpón. De lo contrario se amontonaran debajo de las criadoras. Estas dos circunstancias son delicadas ya que el pollo podrá morir por aplastamiento (por el amontonamiento) y si sobre vive, no crecerá y podrá tener problema de edemas en la etapa adulta.

MANEJO SEMANAL DEL POLLITO.

PRIMERA SEMANA:

• Revisar la temperatura diariamente, ésta debe oscilar entre 30 a 32ºC. de lo contrario realizar manejo de cortinas.

• Remover la cama del galpón diariamente, ya que por alimentos muy cargados en melazas o mal manejo de bebederos esta tiende a mojarse y podrá traer problemas de enfermedades respiratorias.

• Lavar y desinfectar todos los días los bebederos manuales.

• El primer día suministrar en el agua de bebida (suero casero).

• El segundo y tercer día se suministra antibiótico en el agua de para prevenir

enfermedades respiratorias (opcional)

• Limpiar las bandejas que suministran el alimento.

• Suministrar la totalidad de alimento diaria sobre las bandejas

racionalmente (varias veces al día).

• Eliminar los pollitos enfermos y sacrificarlos y anotarlos en el registro las

mortalidades

• Al quinto día se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis y Gumboro.

• Realizar el pesaje semanal y anotar en el registro.

• analizar el consumo de alimento.

• Contrastar la calidad del agua de bebida.

• Realizar una limpieza tanto dentro como por fuera del galpón.

• Acrecentar el local de los pollos. ( cuadrar densidades. pollo/m2)

• Por las noches dependiendo el clima encender la luz, para regular la temperatura.

• En zonas cálidas, la iluminación nocturna es una buena alternativa, para alimentar al pollo. Ya que las temperaturas serán más frescas, y el animal estará más confortable y dispuesto para comer.

• Es importante dar al menos una hora de oscuridad por día, que permite a las pollos acostumbrarse a la penumbra sorpresiva, ya que en caso de un apagón en horas nocturnas, evitara casos de mortalidad, ya que los pollos pequeños tienden a montonarse.

SEGUNDA SEMANA:

• La temperatura que se manejara dentro de esta semana será de 26 y 28 ºC.

• Apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Procurando estabilizar

el galpón en 26ºC, si la temperatura está muy por debajo (20ºC) se debe regular. Desde la segunda semana las cortinas se utilizan especialmente en las noches.

• Cuadrar densidades y alturas de bebederos y comederos, a la altura de la espalda y comederos a la altura de la pechuga de los pollos.

• Realizar manejo de las camas. (remover)

• Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.

• Salen los bebederos manuales y bandejas, entran los bebederos

automáticos y comederos tubulares

• Realizar pesajes y anotar en el registro.

• Registrar las mortalidades o sacrificios.

• Verificar el consumo de alimento e inventarios.

• Verificar la calidad del agua de bebida.

• Cambiar la poceta de desinfección todos los días.

• Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón y de la bodega.

TERCERA SEMANA:

• La temperatura debe estar entre 20 y 24ºC.

• Al día 20, quitar definitivamente las cortinas (climas cálidos y medios). Una

vez quitadas se lavaran, desinfectaran y se almacenaran en un lugar limpio,

fresco, libre de roedores.

• El cambio de alimento a engorde se da en el día 23.

• Se cuadrar densidades.

• Retirar y desinfectar las criadoras.

• Nivelar los bebederos automáticos a la altura de la pechuga.

• Armar los comederos , y se gradúan a la altura de la pechuga

• Se llenan los comederos de concentrado.

• Lavar y desinfectar todos los días los bebederos.

• Limpiar los comederos

• Realizar pesaje semanal y anotar en el registro.

• Apuntar en el registro diariamente las mortalidades y sacrificios.

• Verificar diariamente el consumo de alimento e inventarios.

• Revisar el agua de bebida.

• Cambiar la poceta de desinfección todos los días.

CUARTA A SEPTIMA SEMANA:

• verificar la temperatura ambiente (diariamente).

• Desinfectar los bebederos todos los días.

• Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

• Verificar la mortalidad o sacrificios y anotar en los registros.

• Realizar manejo de camas.

• Nivelar comederos y bebederos.

• Cambiar la poceta de desinfección.

• Verificar el consumo de alimento e inventarios.

• Verificar la pureza del agua de bebida.

• Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpón.

• lavar y desinfectar, bebederos y comederos.